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Menu Découverte
Crème ou velouté du moment
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Suprème de volaille au Birlou
Garnitures de saison
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dessert
1 bouteille de vin(auvergne) entre blanc et rouge pour 4
25 € et 27 € avec salade et fromage
Ce menu n’est pas servi le samedi soir et dimanche midi
Menu 1
Kir au Sauvignon
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Salade Croix de fer (jambon de pays, cantal et tomate)
ou
Velouté du moment
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Dos de Cabillaud en escabèche
ou
Jambon braisé au Madargue
garnitures de saison
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Desserts
1 bouteille de vin (Bordeaux) entre blanc et rouge pour 4
28 € et 30 € avec salade et fromage
+ 4 € le samedi soir et le dimanche midi
Menu 2
Kir au sauvignon
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Oeuf poché,
ou
Crostini de tome fraîche
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Mignon de porc, en croûte de lin
ou Saumon Vapeur, émulsion d’huile d’olive
garniture de saison
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Desserts
1 bouteille de vin (Bordeaux)
entre blanc et rouge pour 3
32 € et 34 € avec salade et fromage
+ 4 € le samedi soir et le dimanche midi
Menu 3
Kir au sauvignon
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Foie gras de canard en terrine
ou Filet de truite en Ceviche, Salade folle
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Magret de Canard rôti miel et curcuma
ou Poisson du marché (suivant arrivage) rôti sauce vierge
Garnitures de saison
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Feuilles du Jardin
Plateau des Burons
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Desserts
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1 bouteille de vin (Bordeaux) entre blanc et rouge pour 3
40 € par personne
Menu 4
Kir Royal
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Foie gras poêlé
ou
Duo de noix de st Jacques et filet de truite en ceviche
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Sorbet orange et sa liqueur
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Duo de filet de boeuf et ris de veau , Cèpes ou morilles (suivant la saison)
ou
Gambas safranées
Garnitures de saison
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Feuilles du Jardin
Plateau des Burons
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Desserts
1 bouteille de vin (Bordeaux) entre blanc et rouge pour 3
50 € par personne
Menu 5
Foie gras de canard maison
ou salade de quinoa et homard
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Poisson du marché (suivant arrivage) rôti sauce vierge
ou Gambas safranées
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Sorbet orange et sa liqueur
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Magret de canard rôti miel et curcuma
ou Duo, Filet de boeuf et ris de veau, cèpes ou morille (suivant la saison)
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Garniture salade, fromage
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dessert
Kir royal et amuses bouches, 1/2 bouteille de vin (Bordeaux) entre blanc et rouge, café
60 € par personne
Desserts (à définir à l’avance)
Nougat Glacé et son coulis
Coupe Croix de Fer (sorbet myrtille, fruits, kirsch, chantilly)
Assiette 1000 calories 2 € sup
Gâteau d’anniversaire
Assiette chocolatée
Omelette Flambée Norvégienne
Crème Brûlée
Salade de fruits
Tartelette de saison
Pièce Montée 5 € sup
POUR ANIMER VOS REPAS POSSIBILITE DE MUSIQUE VIVANTE PIANISTE,GUITARISTE, ACCORDEONISTE SUIVANT VOS ENVIES
TARIFS : SUR DEMANDE
« Dîner dansant »
Si vous souhaitez un menu spécifique, merci de nous le communiquer.